Tablette de chocolat - 70% Madagascar

Origine

Madagascar

Notes

Mangue

Marque

Encuentro

Caractéristiques Techniques

Composition: Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio. Peut contenir des trace de fruits à coques et de sésames.

Poids net : 75 g

Description

Tablette de chocolat ENCUENTRO, fabriquée de façon artisanale à Lille et certifiée Agriculture Biologique.
Prix: Médaille d'Argent aux International Chocolate Awards 2018 (concours Européen)

Note de dégustation : Un chocolat aux notes franches d'agrumes, de fruits jaunes avec une légère acidité caractéristique de Madagascar.

Note de sourcing : Un cacao issu de la rencontre entre Enceuntro et Bertil Akesson, producteur dans la région du Sambirano au nord de Madagascar, et propriétaire de Bejofo.

ENCUENTRO

Après avoir sourcé les meilleures fèves de cacao et testé maintes et maintes recettes, Antoine et Candice lancent Encuentro en 2017. C'est à Montreuil que les deux associés implantent leur manufacture et créent leur tablettes artisanales "Bean to Bar", du chocolat essentiellement fabriqué à partir de cacao et de sucre de canne bio. Pour un résultat pur et authentique !