Les Fermes | Finca Santa Teresa

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Les Fermes | Finca Santa Teresa

PANAMA – VOLCAN BARU
ALTITUDE : 1500 / 1600 m
RÉCOLTE : Manuelle à maturité
VARIÉTÉS : Geisha - Caturra
TRAITEMENT DISPONIBLE : Washed, Natural, Honey Process

Située sur les pentes de Volcan Baru, la plus haute montagne du Panama, Finca Santa Teresa est divisée en parcelles exclusivement plantées en Geisha, à l'exception d'une parcelle plantée récemment en Caturra, à l’initiative de Toby...le créateur de "Toby’s Estate", qui a racheté la ferme il y a quelques années.

 La ferme jouit d’un terroir exceptionnel grâce à sa position élevée, des sols volcaniques très riches et un climat influencé par le Pacifique et l'Atlantique, ainsi qu’une série de crêtes et de vallées, qui favorisent l’épanouissement des caféiers.

La parfaite connaissance de cette variété, ce terroir exceptionnel et des process totalement maitrisés en font l'une des plus belles fermes caféières d'Amérique Centrale, avec des cafés aux notes de chèvrefeuille, de litchi, de pomme et de fraise !

NOTRE SÉLECTION EN EXCLUSIVITÉ FRANCE

Geisha Summer Natural 1560m

La parcelle "Summer" nous offre une tasse veloutée, florale et délicieusement acidulée. Une belle fraicheur pour affronter les fortes chaleurs.

Geisha Estribi Natural 1500m

La parcelle "Estribi" nous offre une tasse à la fois typée et délicate, avec des notes florales et fruitées, dans un corps de toute beauté.

Geisha Manzana Natural 1560m

La parcelle 'Manzana" porte bien son nom avec ses notes de pomme verte dans un corps subtil et délicat.

Geisha Zorro Honey Process

La parcelle "Zorro" nous offre une tasse pure et florale, soyeuse et fruitée.