INDONESIE
CAFES D'EXCEPTION
Bali Toya Bungkah
PRIX TTC

9,90 €


Un café d'exception, intense et suave, aux notes de chocolat au lait, de canne à sucre, de fleurs d'acacia et de miel

00

L'avis du torréfacteur:

Ce lot est issu de la Coopérative Klassik Beans. Composé de cafés Nature et Semi Lavé, profilé spécialement pour proposer un grand expresso, juteux, sucré, fruité et floral.

Notes de dégustation:

Un café d'exception, intense et suave, aux notes de chocolat au lait, de canne à sucre, de fleurs d'acacia et de miel.

Utilisation:

Expresso, cafetière italienne.

Caractéristiques:

Café torréfié en France

Qu'est ce que le Score 85+?

Un micro-lot est un café aux qualités gustatives exceptionnelles (noté au moins 85/100 selon les critères de dégustation SCAE) aux quantités limités. On parle aussi de "Specialty Coffee". Il peut s'agir de cafés parcellaires issus de grandes fermes ou de fermes moyennes entièrement préparés sur le domaine ou, de récoltes entières de petite fermes familiales préparées par de petites coopératives locales. Dans les deux cas, Terres de Café achètent ces lots en exclusivité et à prix fixes (supérieur au cours de bourse et de l'équitable).

STATION
klasik beans 
ALTITUDE
1100 m 
VARIETES
caturra et bourbon 
PROCESS
semi lavé et nature 
AROME
4
CORPS/MATIERE
4
INTENSITE/FRUIT
3
DOUCEUR/SUCROSITE
4
EQUILIBRE
4
PURETE
4

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