Costa Rica
CAFES D'EXCEPTION
Volcan Azul Caturra Natural
PRIX TTC

13,50 €


Un caturra dans sa plus belle expression.  Cette parcelle, récoltée à parfaite maturité et séchée au soleil, offre une tasse puissante et charpentée. Score 85


Notes de dégustation

Au nez, des notes prononcées de truffes et de fruits noirs juste après torréfaction. En bouche, des fruits noirs confiturés et de poivrons confis, dans un corps onctueux. Un expresso d’exception, typé, gourmand et parfaitement équilibré.


Caractéristiques

Torréfié en France par Terres de Café

Qu'est ce que le Score 85+?

Un micro-lot est un café aux qualités gustatives exceptionnelles (noté au moins 85/100 selon les critères de dégustation SCAE) aux quantités limités. On parle aussi de "Specialty Coffee". Il peut s'agir de cafés parcellaires issus de grandes fermes ou de fermes moyennes entièrement préparés sur le domaine ou, de récoltes entières de petite fermes familiales préparées par de petites coopératives locales. Dans les deux cas, Terres de Café achètent ces lots en exclusivité et à prix fixes (supérieur au cours de bourse et de l'équitable).

REGION
vallée centrale 
VARIETES
caturra 
PROCESS
nature 
FERME/TERROIR
volcan azul 
AROME
4
CORPS/MATIERE
5
INTENSITE/FRUIT
4
DOUCEUR/SUCROSITE
4
EQUILIBRE
4
PURETE
3

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