Capsules Old Yeti bio x 10
8,90 €
Procéder à une récolte séparée des vieux arbres centenaires autour du village de Yeti fut le premier projet à l’origine de Christophe Servell, et encore et toujours l’un des hits de la Maison. Ce grand cru propose une tasse ronde, gourmande et profonde.
Score
88+
Origine
Ethiopie
Région / Ferme
Konki Yeti
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Café de forêt, certifiée biologique
Notes de sourcing
Comme la vigne, les très vieux caféiers produisent moins de fruits, mais ils sont plus chargés en sucre et offrent un profil de tasse différent, riche, mielleux, profond. Ces fruits étaient auparavant ajoutés sans distinction à la récolte globale. Ici, ils sont isolés pour constituer un lot exceptionnel.
CAPSULES ETHIOPIE OLD YETI BIO X 10
Old Yeti est le premier projet mené en pays producteur par Terres de Café en 2011. Les parcelles de caféiers centenaires sont isolées et récoltées séparément pour former un lot exceptionnel devenu un best-seller. 100% café de forêt !
NOTE DE DEGUSTATION : Au nez, des notes beurré, épicé et chocolaté. En bouche, des notes d'amandes caramélisée, de cardamome, de confiture d'abricots et de chocolat au lait.
La tasse est ronde et gourmande.
Spécificités
- Intensité - Fruit : 4/5
- Ferme et producteur : Yerosati - Plusieurs petites producteur
- Région - Altitude : Wallaga / 1500m
- Variété : Moka endémique, arbres centenaires - Nature
- Agriculture : Certifiée biologique, café de forêt
Variétés
Heirloom
Fermentation
Nature
PODCAST : LES CAFÉS DE FORÊTS, ETHIOPIE, WALLAGA
CAPSULES CERTIFIÉES HOME COMPOSTABLE COMPATIBLES ®NESPRESSO*
Biosourcées, nos capsules sont composées à 100% d’un matériau dérivé de cellulose et d’huiles végétales.
Étanches à l’oxygène, elles préservent parfaitement les arômes du café, et sont les premières à être certifiées « OK Home Compost ».
La certification « Home Compost » garantie la dégradation totale de la capsule au bout de 20 semaines, à température ambiante, dans votre compost domestique.
Ces capsules home compostable, emballées sous atmosphère protectrice, sont produites en France et contiennent du café de spécialité 100% biologique et fraîchement torréfié.
Torréfié en France avec soin.
*Marque appartenant à un tiers, n'ayant aucun lien avec Terres de Café.
TORRÉFACTION DU CAFÉ : NOTRE GUIDE. CUISSON & ETAPES
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