Coffret Meilleur Expresso de France 2

79,90 €

Amateurs d’expresso, ces deux cafés ont obtenu les honneurs des professionnels et du grand public lors du concours national annuel organisé par le Collectif Cafés à l’occasion du Paris Coffee Show. Des expressos puissants et équilibrés, racés et inoubliables.

Score

88+ , Blend

Notes de sourcing

Meilleur mélange expresso.

Blend 10 - Meilleur mélange expresso 2019* (Blend) :

Assemblage composé par Christophe Servell pour célébrer les 10 ans de la Maison, 10 Blend a été pensé pour être un expresso puissant, fruité, vibrant et tranchant; qui sort des sentiers battus et qui ne laisse pas indifférent. Costa Rica, Ethiopie & Kenya se combinent pour un expresso résolument tonique!

Las Flores Chiroso Anaerobic Washed 2024 - Colombie (88+):

Ce café primé (Champion du monde Cezve/Ibrik, Champion de France Cezve/Ibrik, 3ème place Coffee in Good Spirit, 4ème place Barista) est le résultat d'expériences de fermentation menées par Jhoan Vergara à Las Flores, dans une agroforesterie. Le processus de « choc thermique », suivi d'une fermentation anaérobie, confère au Chiroso un goût de « bonbon », lactique et intense.

Notes de dégustation :

Ce coffret Terres de Café est composé de 2 sachets de cafés en grains ou moulus :

Blend 10 - Meilleur mélange expresso 2019* (Blend) :

Au nez : des notes de cacao, d’épices douces et de miel, puis quelques notes fruitées.

En bouche : une attaque très sucrée dans un corps velouté, toujours du miel et des épices puis une explosion de fruits, framboise, poire, abricots. Une finale longue, gourmande et pralinée.

Las Flores Chiroso Anaerobic Washed 2024 - Colombie (88+):

Au nez : des notes de fraise et de fruits tropicaux.

En bouche : Le corps est soyeux et sirupeux, la sucrosité rappelle des bonbons acidulés avec des notes de fraise, de kiwi et de mangue. La finale est longue, fraîche et présente des des notes de cerise.

Variétés

Blend , Chiroso

Fermentation

Anaérobique lavé

Permanent Coffee

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