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Coffret Best Farms

40,66 €

Ces fermes et leurs producteurs sont aujourd’hui reconnus comme des références mondiales pour la qualité de leur production et leurs pratiques agricoles. Seulement chez Terres de Café !

Conditionnement
Torréfaction (au choix)
Mouture (au choix)
Quantité
Score
85+
Origine
Costa Rica, Salvador

Notes de sourcing

Les meilleurs cafés de nos fermes préférées.

Finca Himalaya Bourbon Rouge Natural - Salvador (85+) :

Nouvelle récolte ! La Finca Himalaya est une plantation carte postale nichée en haut des pentes d'un volcan. Son propriétaire, Mauricio Salaverria, 5ème génération de planteurs, est un virtuose perfectionniste : plantation sous ombrage entièrement parcellisée, séchage sur nattes, préparation à façon et belle maitrise des 4 modes de traitement-préparation à savoir : nature, pulped, lavé et anaérobique.

Volcan Azul Caturra Natural - Costa Rica (85+) :

Ferme plus que centenaire, Volcan Azul est désormais dirigée par Alejo Castro, sixième génération de fermiers. Alejo, une trentaine d’années, s’inscrit dans la modernité du café et a considérablement fait évoluer sa production : plantations parcellaires, adaptation de variétés botaniques prestigieuses et précision d’orfèvre apportée aux multiples process pratiqués à la ferme.

Origine Costa Rica, Salvador
Origine Costa Rica, Salvador

Notes de dégustation : 

Ce coffret Terres de Café est composé de 2 sachets de cafés en grains ou moulus (250g) :

Finca Himalaya Bourbon Rouge Natural - Salvador (85+) :

Au nez : des notes de chocolat et de fruits rouges confits. 

En bouche : des notes de chocolat pâtissier, de fruits rouges compotés, d'abricot sec et de sirop d'érable

La tasse est ronde et ample. 

Volcan Azul Caturra Natural - Costa Rica (85+) :

Au nez : des notes d'épices douces, de fruits à noyaux et de chocolat

En bouche : la texture est soyeuse et enveloppante. La tasse oscille entre chocolat au lait et fruits à noyaux, soutenue par une légère acidité exotique, signature de ce café iconique de Volcan Azul. 

Variétés
Caturra , Bourbon rouge
Fermentation
Nature
Permanent Coffee

Caractéristiques Techniques

Dimensions: L 23.5 x l 17.5 x H 8 cm

Composition: Finca Himalaya Bourbon Rouge Natural et Volcan Azul Caturra Natural, en grains ou moulus

En cas de rupture sur une gamme, nous garantissons la livraison en remplacement d'une gamme supérieure ou égale.

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