Café Buenos Aires - Old Bourbons

Note de sourcing

Après avoir entièrement régénéré la ferme hérité de son père, Jesús Bedoya explore les fermentations jusqu'à la maîtrise. 

Ici une double fermentation naturelle (méthode Trapiche), un séchage lent sous ombrage procurent à ces bourbons issus d'arbres d'une vingtaine d'années, une douceur naturelle, un corps soyeux et des notes d'agrumes irrésistibles. 

Un lot confidentiel et exclusif.