Café Buenos Aires - Bourbon Rose Natural

Note de sourcing

Jésús Bedoya est un personnage fort et sensible. Fort pour transformer avec ardeur sa ferme hérité de son père. Sensible pour élever ses caféiers au rythme de la nature, dans la recherche de l'harmonie. Avec sa femme Angela et son fils Martin, Jésús explore récolte après récolte tout le potentiel de son terroir et de l'agriculture régénérative. 

Ici un Bourbon Rose très réussi, avec une fermentation maitrisée qui sert cette fabuleuse variété. Une tasse puissante et complexe, cannelle sucre de canne, citron, cacao...

Un lot confidentiel et exclusif.