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Café La Joya Parainema Washed

22,90 €
Conditionnement
Torréfaction (au choix)
Mouture (au choix)
Quantité
Score
85+
Origine
Honduras
Région / Ferme
Ocotepeque - Mercedes / Finca La Joya
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Jesus Rivera Erazo
Type d'agriculture
Agroforesterie complexe, certifié biologique

Notes de sourcing

Jesús est une femme ! Hyperactive, truculente, puissante ! Maintenant que ses sept enfants sont grands, Jesús Rivera Erazo passe désormais son temps sur les pentes ombragées de sa magnifique petite ferme, et surveille le séchage de ses cafés comme le lait sur le feu.
Une jeune fille de 67 ans qui fait des cafés à son image : éclatants !

Origine Honduras
Origine Honduras

Notes de dégustation

Des notes de miel, d'ananas, de poire et de mandarine

Variétés
Parainema
Fermentation
Lavé
CARNET DE SOURCING CAFÉ : SALVADOR FÉVRIER 2022
Les clés de la préparation d'un bon café

Découvrir l'histoire du café

Café La Joya Parainema Washed