Café Finca La Pacaya Baby Geisha
15,30 €
Notes de sourcing
La première récolte des jeunes arbres de la petite ferme qui monte au Salvador. Une conduite agricole surprenante, qui ne laisse la possibilité qu'à un tiers des arbres de donner des fruits chaque année, et donc de se contenter d'une fertilisation naturelle des sols.
Vainqueur de la Cup of Excellence El Salvador avec son superbe Geisha Nature, la Pacaya, disponible dans notre gamme Légendes.
Caractéristiques techniques
Score
85+
Variétés
Baby Geisha
Origine
Salvador
Région / Ferme
Apaneca / Finca La Pacaya
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Conditionnement
Sachet 150g
Process
Nature
Collection
Collection permanente
Prix
15 à 30€
Torréfaction
Uniroast
Producteur
Miguel Angel Villacencio
Type d'agriculture
Agroforesterie sans engrais chimiques
Notes de dégustation
Des notes de jasmin, de citron et de thé noir.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et méthodes douces
CARNET DE SOURCING CAFÉ : SALVADOR FÉVRIER 2022
Les clés de la préparation d'un bon café
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