Hunter Tedman - Black Moon Farm - Chiroso Anaerobic Natural - Légendes

Note de sourcing

Black Moon Farm est le projet personnel de Hunter Tedman. Cet ingénieur agronome a intégré à son projet tous les savoirs accumulés dans la gestion des trois fermes de La Hacienda Barbara, pour créer un modèle d’agriculture régénérative adaptée au café, et au climat des hauteurs de Boquete. Black Moon se distingue très vite avec une seconde place au Best of Panama en 2023, et une victoire l’année suivante avec son Chiroso. Plantée exclusivement en Geisha et en Chiroso, Black Moon est aujourd’hui reconnue par les plus grands compétiteurs et les amateurs de grands cafés. C’est aussi un exemple structuré et documenté de bonnes pratiques agricoles au service de l’élaboration de cafés de compétition. Un geisha d’une grande pureté.