épuisé 
Café Dukale Layo Guji
20,66 €
Score
88+
Origine
Ethiopie
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Café de forêt
Note de sourcing
Guji est une jeune région de production, sous forêt, en Éthiopie, et produit déjà parmi les plus beaux cafés du pays. A Layo, les frères Dukale, y ont installés une station pour y sélectionner et préparer les plus belles cerises des alentours. Un Guji racé et puissant, à l'image de ce terroir préservé.
Note de dégustation
Des notes de myrtille, de mûre, d'ananas et de fruits exotiques.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Variétés
Heirloom
Fermentation
Nature , Layo Dukale Station
PODCAST : LES CAFÉS DE FORÊTS, ETHIOPIE, WALLAGA (2/12)
Les clés de la préparation d'un bon café
Découvrir l'histoire du café
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