Café Fazenda Ambiental Fortaleza - Obata Bio
16,50 €
Score
85+
Origine
Brésil
Altitude (mètre)
1000 à 1250
Producteur
Felipe Croce
Type d'agriculture
Agroforesterie, certifiée biologique
Note de sourcing
La Fazenda Ambiental Fortaleza, célèbre ferme brésilienne de la famille Croce, est une des pionnières de la conversion en production durable en milieu caféier. Leur travail autours du café Bob O Link, qui rallie 150 fermiers locaux, est souvent cité en exemple dans le pays de l’agriculture caféière intensive et dévastatrice, le Brésil. Reconnus dans le monde entier pour leur projet communautaire, les lots produits dans la ferme elle-même sont rares ! Cet Obata Nature en est un, que nous sommes heureux vous proposer.
Note de dégustation
Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse fine et suave.
Au nez : des notes fruitées de clémentines et d’agrumes, de caramel et de chocolat.
En bouche: un corps épais, un bel équilibre sur les notes de chocolat et de prune, rafraichies par un discret citrique et des notes mentholées.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Profil
Chocolaté
Attribut
Riche
Variétés
Obata
Fermentation
Nature
CARNET DE SOURCING CAFÉ : BRESIL, FAZENDA AMBIENTAL FORTALEZA - SEPTEMBRE 2022
Les clés de la préparation d'un bon café
Découvrir l'histoire du café
Vous pouvez aussi aimer
Prix
18,40 €
Café Bourbon South Huila
COLOMBIE - 250g
Prix de base
52,80 €
Prix
47,52 €
-10%
Café Volcancito
COSTA RICA - 1kg
Prix
12,90 €
Café H3
ÉTHIOPIE - 250g
Prix
54,90 €
Coffret Bio et Durable X4...
TERRES DE CAFE
BRÉSIL - 250g
Donnez votre avis