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Café Yeti Village BIO - KG

41,40 €
35,19 €

Score 85+

Elu médaille d’argent aux Prix Épicures de l’Épicerie Fine en 2018. Le Yeti Village d'Éthiopie est le premier café sourcé par notre fondateur Christophe Servell, un classique soyeux et gourmand.

Conditionnement
Mouture (au choix)
Quantité
Score
85+
Origine
Ethiopie
Région / Ferme
Wallaga / Yeti
Altitude (mètre)
1501 à 1750
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Sous forêt, certifiée biologique

Note de Sourcing

Le Yeti Village Moka Bio, récolté dans les forêts situées aux abords du village de Yeti dans le Wallaga éthiopien, est le premier café sourcé et acheté par Christophe Servell en 2009. C’est le café emblématique de la maison, et son Best-Seller !

Origine Ethiopie
Origine Ethiopie

Note de Dégustation

Au nez : un rappel de barres chocolatée lactée. 

En bouche : des notes de chocolat et de beurre d'amandes, de fêve tonka, de cardamome, de bergamote et une pointe de fruits rouges. 

La tasse soyeuse et gourmande. 

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso. 

Profil
Epicé
Attribut
Gourmand
Variétés
Moka Heirloom
Fermentation
Lavé
PODCAST : LES CAFÉS DE FORÊTS, ETHIOPIE, WALLAGA
Les clés de la préparation d'un bon café

Découvrir l'histoire du café

Café Yeti Village BIO - KG