Terres de Café célèbre ses 10 ans

Publié le : 05/06/2019 11:48:49
Catégories : News

Terres de Café célèbre ses 10 ans

Créé en 2009 par Christophe Servell, Terres de Café fut un précurseur dans le domaine des cafés de spécialité. Ces cafés haut de gamme se différencient par leur qualité gustative, par le soin apporté dans le choix des terroirs et par la rigueur des processus de transformation.

En 10 ans, Terres de Café est devenu le premier acteur français du café de spécialité et contribue chaque jour à développer une filière durable en pays producteur en respectant une charte Maison exigeante :

 Privilégier les cafés cultivés en agro-foresterie pour lutter contre le réchauffement climatique, la déforestation et favoriser le savoir-faire et la fixation des communautés paysannes sur leurs terres,

 Optimiser les volumes de cafés achetés auprès des partenaires historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en termes de développement qualitatif et quantitatif,

 Fortement sensibiliser les fermes partenaires sur la durabilité environnementale et sociale et les accompagner par de la formation et des engagements d’achat,

 Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines agricoles grâce à des prix d’achat élevés par rapport aux prix du marché « Commodity » qui ne permettent pas aux petits exploitants de vivre de leur travail,

 Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec les producteurs partenaires,

 Ne pas collaborer de près ou de loin avec les multinationales de l’agroalimentaire qui détruisent les ressources et les forêts.

En 10 ans, Terres de Café a été plusieurs fois récompensé. Elu « Meilleur Torréfacteur de France » en 2015, Christophe Servell reçoit également la même année le titre de « Meilleur Assemblage pour Expresso » avec le Blend Heirloom 3 Bio.  Cette année, c’est le Blend 10, spécialement créé pour les 10 ans de la marque, qui a reçu cette distinction.

Pour ses 10 ans, Terres de Café s’offre un nouveau Flagship de 140m2 en plein cœur du Marais. Dans un univers moderne et chaleureux, designé par le cabinet Dion&Arles, cette nouvelle boutique se veut le lien émotionnel et culturel entre les producteurs et les consommateurs.

Vous y dégusterez des tasses d’exception proposées en expresso ou en méthode douce, élaborées par l’un des baristas maison. Certains ont été plusieurs fois récompensés par la profession et Terres de Café compte dans ses rangs Pierre de Chantérac, 1er Prix du Barista Masters 2019 et champion de France 2019 de Brewer Cup,David Ly, champion de France 2019 de Latte Art ou encore Michael Lebars, vice-champion de France Latte Art 2018.

Vous pouvez également acheter l’une des 30 variétés de café en grains, moulu ou en capsules issues des meilleures fermes d’Afrique de l’est et d’Amérique centrale et du sud, sourcées et torréfiées par la marque.

Au sous-sol, une salle voutée accueille formations et ateliers. Cette boutique est la cinquième de la marque à Paris. Afin d’inaugurer cet espace et de fêter dignement ses 10 bougies, Terres de café propose 10 jours d’animations exceptionnelles, ouvert à tous, à la découverte du café de spécialité.

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