Abonnement expresso - 6 mois

6 MOIS

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Le café de mars : Volcan Azul H1 Red Honey (85+), Costa Rica.

Dégustation: Au nez, fleurs blanches et roses. En bouche un corps soyeux, des fruits secs, encore de la rose et un parfum de darjeeling en rétro olfaction. Un très bon moment.

Notes de sourcing: Ferme plus que centenaire, Volcan Azul est dirigée par Alejo Castro, sixième génération de fermiers. Alejo s’inscrit dans la modernité du café et a considérablement fait évoluer sa production: Plantations parcellaires, adaptation de variétés botaniques prestigieuses et précision d’orfèvre apportée aux multiples process pratiqués à la ferme. Le tout mené en agriculture raisonnée. Torréfié en France par Terres de Café.

Ce café est conseillé pour :

Les cafés du mois d'avril et du mois de mai

Avril 2019: Buenos Aires Maracaturra Natural (88+), Nicaragua

Dégustation: Un nez complexe et gourmand, odeur de miel et de fraise. En bouche, un corps de velours, beaucoup de sucre, encore de la fraise, des notes de miel de fleurs, de fruits exotiques. Quelle gourmandise et quel équilibre!

Notes de sourcing: Régulièrement récompensé en Cup Of Excellence, ce Maracaturra est l'un des tous meilleurs cafés du Nicaragua. Les Maracaturra de Olmann sont connus des amateurs dans le monde entier. Il nous a fait le plaisir de nous vendre en exclusivité France ses « Natural», les plus réussis de ses nano-lots.

Mai 2019 : Yirgacheffe Mountain Dried (88+), Ethiopie

Dégustation: Au nez, épices douces, thym, menthe, et chocolat. Un corps épais et élégant en bouche, des notes d’abricot et de mangue, beaucoup de douceur. Une pâtisserie.

Notes de sourcing: Il existe 4 micro-lots de Mountain Dried*, vendus en exclusivité dans 4 territoires différents. Pour récompenser notre collaboration de ces 3 dernières années, Heleana Georgalis, m’a fait l’honneur et l’amitié de me faire goûter les 4 lots avant ses autres acheteurs. Cette année, le meilleur du meilleur sera pour la France ! *Méthode de séchage sous ombrage en altitude.


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Prochain envoi prévu le mardi 5 mars ( les frais de port sont inclus)