Ethiopie

Dulli Anfilloo Bio MD

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10,90 € TTC

Ethiopie

ALTITUDE

2200 m

RECOLTE

Cueillette et triage à la main

VARIETE

Caféiers d’origine sauvage, variété locale (Dawo Tobi Anfilloo)

TRAITEMENT DISPONIBLE

Café lavé bio

  

Très beau café lavé du Wallaga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes.

Torréfaction pour Méthodes Douces

 

 

DESCRIPTION

 Des belles notes d'agrumes qui vous amèneront dans le berceau même du café, en Ethiopie, à savourer tout au long de la journée


L'avis tu torréfacteur :

L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café.
Sur le terroir d’Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraicheur.

Note de dégustation:                                                                                                                                                    
Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zest d'orange.
Malgré sa verticalité, ce café propose une belle matière.
Une grande tasse pour amateurs

Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.
 

DOUBLE TORREFACTION : Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonnalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso. 

  • Ethiopie

    ALTITUDE

    2200 m

    RECOLTE

    Cueillette et triage à la main

    VARIETE

    Caféiers d’origine sauvage, variété locale (Dawo Tobi Anfilloo)

    TRAITEMENT DISPONIBLE

    Café lavé bio

      

    Très beau café lavé du Wallaga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes.

    Torréfaction pour Méthodes Douces

     

     

  • DESCRIPTION

     Des belles notes d'agrumes qui vous amèneront dans le berceau même du café, en Ethiopie, à savourer tout au long de la journée


    L'avis tu torréfacteur :

    L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café.
    Sur le terroir d’Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
    L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraicheur.

    Note de dégustation:                                                                                                                                                    
    Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
    La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zest d'orange.
    Malgré sa verticalité, ce café propose une belle matière.
    Une grande tasse pour amateurs

    Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.
     

    DOUBLE TORREFACTION : Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonnalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso.