ETHIOPIE

Dulli Anfilloo Bio

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10,90 € TTC

ETHIOPIE

Gout

Acidulé

Arome

Fruité

ALTITUDE

2200 m

RECOLTE

Cueillette et triage à la main

VARIETE

Caféiers d’origine sauvage, variété locale (Dawo Tobi Anfilloo)

TRAITEMENT DISPONIBLE

Café lavé bio


 

Très beau café lavé du Wallagga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes.

Torréfaction pour Expresso et Italienne

 

 

DESCRIPTION

Des belles notes d'agrumes qui vous amèneront dans le berceau même du café, en Ethiopie, à savourer tout au long de la journée


L'avis tu torréfacteur :

L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café.
Sur le terroir d’Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraicheur.

Note de dégustation:                                                                                                                                                    
Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zest d'orange.
Malgré sa verticalité, ce café propose une belle matière.
Une grande tasse pour amateurs

Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.
 

DOUBLE TORREFACTION : Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonnalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso. 

  • ETHIOPIE

    Gout

    Acidulé

    Arome

    Fruité

    ALTITUDE

    2200 m

    RECOLTE

    Cueillette et triage à la main

    VARIETE

    Caféiers d’origine sauvage, variété locale (Dawo Tobi Anfilloo)

    TRAITEMENT DISPONIBLE

    Café lavé bio


     

    Très beau café lavé du Wallagga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes.

    Torréfaction pour Expresso et Italienne

     

     

  • DESCRIPTION

    Des belles notes d'agrumes qui vous amèneront dans le berceau même du café, en Ethiopie, à savourer tout au long de la journée


    L'avis tu torréfacteur :

    L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café.
    Sur le terroir d’Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
    L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraicheur.

    Note de dégustation:                                                                                                                                                    
    Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
    La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zest d'orange.
    Malgré sa verticalité, ce café propose une belle matière.
    Une grande tasse pour amateurs

    Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.
     

    DOUBLE TORREFACTION : Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonnalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso.