Heirloom3

3 Moka Heirloom Anfilloo

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11,50 € TTC

Heirloom3

FERME

YETI WAGARI / GARJEDA / BELACHEW

ALTITUDE

1500 et 2000

VARIETE

ARABICA MOKA HEIRLOOM

TRAITEMENT DISPONIBLE

Lavé et nature

Ethiopie

PRIX

Une gourmandise sucrée et ravageuse. 

DESCRIPTION
Heirloomest né de l'idée de créer un assemblage de terroir constitué de variétés de café natives aussi appelées Heirloom. 
Le Wallaga, terroir exceptionnel qui nous offre des café de forêt semi sauvages aux saveurs incomparables s'est imposé comme une évidence.
En effet l'aventure Terres de Café à commencé par l'achat de micro lot du village de Yéti au Wallaga et chaque année, notre gamme de café de cette région s'élargie. 

Cet assemblage de Yéti/Guiidami Belachew/Garjeda, noms des villages des micros plantations, propose une tasse sauvage et fine, puissante et généreuse, largement dominée par des notes de chocolats et d'épices douces. 

L'avis du Torréfacteur,
Notre dernier blend, conçu pour participer au Concours du Meilleur Blend Expresso de l'année, je l'ai voulu typé, racé, profond, et gourmand, comme un gâteau au chocolat et aux épices douces.
J'ai également voulu mettre ma région caféière de prédilection, le Wallaga en Ethiopie, à l'honneur, et avec laquelle Terres de Café est né, comme un remerciement. Une région de hauts plateaux et de forêts sauvages, au terroir et aux habitants exceptionnels, une des régions natives des Mokas, non loin de la frontière soudanaise.
Ce blend est sorti vainqueur du concours, pour mon plus grand bonheur, et j'espère le bonheur de tous ceux qui le dégusteront.
 
Note de dégustation
Au nez, Une crema intense et épaisse exale des notes de cacao et de frangipane.
En bouche, l'attaque est souple, le corps velouté à l'extrême. La typicité  épicée des mokas semi sauvages tendue par une fine acidité est enivrante de gourmandise.
Une longueur en bouche très persistante appelle à y revenir…ou à s'offrir une pâtisserie raffinée…ou les deux!
 
A utiliser de grande préférence en Expresso.

  • Heirloom3

    FERME

    YETI WAGARI / GARJEDA / BELACHEW

    ALTITUDE

    1500 et 2000

    VARIETE

    ARABICA MOKA HEIRLOOM

    TRAITEMENT DISPONIBLE

    Lavé et nature

    Ethiopie

    PRIX

    Une gourmandise sucrée et ravageuse. 

  • DESCRIPTION
    Heirloomest né de l'idée de créer un assemblage de terroir constitué de variétés de café natives aussi appelées Heirloom. 
    Le Wallaga, terroir exceptionnel qui nous offre des café de forêt semi sauvages aux saveurs incomparables s'est imposé comme une évidence.
    En effet l'aventure Terres de Café à commencé par l'achat de micro lot du village de Yéti au Wallaga et chaque année, notre gamme de café de cette région s'élargie. 

    Cet assemblage de Yéti/Guiidami Belachew/Garjeda, noms des villages des micros plantations, propose une tasse sauvage et fine, puissante et généreuse, largement dominée par des notes de chocolats et d'épices douces. 

    L'avis du Torréfacteur,
    Notre dernier blend, conçu pour participer au Concours du Meilleur Blend Expresso de l'année, je l'ai voulu typé, racé, profond, et gourmand, comme un gâteau au chocolat et aux épices douces.
    J'ai également voulu mettre ma région caféière de prédilection, le Wallaga en Ethiopie, à l'honneur, et avec laquelle Terres de Café est né, comme un remerciement. Une région de hauts plateaux et de forêts sauvages, au terroir et aux habitants exceptionnels, une des régions natives des Mokas, non loin de la frontière soudanaise.
    Ce blend est sorti vainqueur du concours, pour mon plus grand bonheur, et j'espère le bonheur de tous ceux qui le dégusteront.
     
    Note de dégustation
    Au nez, Une crema intense et épaisse exale des notes de cacao et de frangipane.
    En bouche, l'attaque est souple, le corps velouté à l'extrême. La typicité  épicée des mokas semi sauvages tendue par une fine acidité est enivrante de gourmandise.
    Une longueur en bouche très persistante appelle à y revenir…ou à s'offrir une pâtisserie raffinée…ou les deux!
     
    A utiliser de grande préférence en Expresso.