01 42 72 33 29COSTA RICA - Région de Tarrazu
à partir de 7,40 € / 250g
La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », est un des plus prestigieux terroir de la cordillère centre-américaine. Située entre 1600 et 2000 m. d’altitude, au milieu d'une luxuriante réserve forestière, la plantation « Las Vindas » offre les conditions idéales pour la production d'un café « Grand Cru ».
L'Avis du Torréfacteur:
Un café pour les amateurs éclairés, issu de la région de Tarrazu, à mon sens le plus beau terroir du Costa Rica. Sa verticalité peut en gêner certains mais voilà assurément un très grand café, naturellement corsé et fruité. Il exige une très belle extraction ou infusion, et on monte très haut dans les arômes et les saveurs.
A faire en expresso avec un bon équipement et sur tout autre type de cafetières
Torréfaction robe de moine
Note de dégustation:
Café racé, notes de cerises et de dattes, en bouche vive explosion fruité et belle longueur.
